PIMENT FAÇON MAHORAISE

Dans cette recette de piment façon mahoraise , j’ai pris du piment antillais ( appelé “pilipili bébérou” dans ma langue maternelle). C’est un piment très piquant mais aussi savoureux.

Ingrédients

  • Quelques piments
  • 2 càS de sel
  • 1 verre de jus de citron
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 pincée de ciboulette
  • Combava ( Utilisez que le zeste )

Cette recette peut être réalisée aussi avec différents types de piment (le piment habanero, le piment thaï, piment dragon ou piment oiseau ).

Préparation :

1- Coupez les oignons, l’ail et la ciboulette.

2- Dans un mixeur mettez le piment, le sel, le jus de citron, les oignons et l’ail. Ensuite, activez le mixeur et mixer le tout.

3- Versez le piment mixé dans un bol, rapez le zeste de combava et rajoutez la ciboulette ciselée en petit morceau.


Trucs et astuces :

Si vous aimez manger pimenté comme moi, alors vous pouvez l’accompagner avec vos plats mais aussi vos samoussas .

Le piment peut se conserver dans un bocal au frais pendant plusieurs semaines.

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