BANANE AU LAIT DE COCO (Hountsi an voiniou)

La banane au lait de coco plus communément connu en shiboushi : hountsi an voiniou ou en shimahorais : trovi ya nadzi.

Banane et manioc au lait de coco: recette facile et rapide !

Ingrédients (pour 4 personnes )

  • 6 bananes vertes
  • 2 maniocs
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • 700 gr de viande rouge ( Boeuf bourguignon..)

Préparation:

ETAPE 1 : Tout d’abord, épluchez les bananes et les maniocs , nettoyez abondamment , coupez les et réservez vos légumes.

ETAPE 2 : Coupez votre viande rouge en petits morceaux (boeuf ou agneau) et faites la bouillir jusqu’à l’obtention d’une viande tendre et bien cuite.

ETAPE 3 : Dans une marmite, mettez les bananes, les maniocs, la viande et rajoutez le sel. Mettez un demi verre d’eau, couvrez la marmite et enfin laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

ETAPE 4 : Versez le lait de coco et mélangez délicatement pendant 2 minutes. Couvrez la marmite et laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Après ces 20 minutes de cuisson, vos maniocs et bananes sont cuits. Vérifiez la cuisson des légumes à l’aide d’une fourchette ainsi que la quantité de sel. Pour finir, mélangez délicatement et enfin éteignez votre plat.

TRUCS ET ASTUCES :

  • Après la cuisson de votre banane au lait de coco, laissez reposer quelques minutes avant de dégustez votre plat dans un grand récipient.
  • Cette recette peut aussi être réalisée avec du poisson.

Elle se déguste très bien accompagnée de piment. Essayez ma recette de piment facile disponible sur mon blog.

Dites moi en commentaires si vous préférez cette recette avec du poisson ou de la viande ?