ROUGAIL TOMATE
Le rougail tomate nous vient essentiellement de l’île de la Reunion. Il permet d’accompagner les plats. A Mayotte, on accompagne souvent le rougail tomate avec les plats cuits en fritures comme : …
ROUGAILS/ACHARDS
PIMENT FAÇON MAHORAISE
Dans cette recette de piment façon mahoraise , j’ai pris du piment antillais ( appelé “pilipili bébérou” dans ma langue maternelle). C’est un piment très piquant mais aussi savoureux. Ingrédients Quelques piments …